そば打ち道具

そば打ちの第一歩、それは自分に合った道具選び！

「そばを打ってみようと思ったものの、どんな道具をそろえればいいのか分からない」。そんな方のために
こちらでは、ご自宅でそば打ちを楽しむのにピッタリな「そば打ち道具」についてご紹介します。

まず、そばを打つためのこね鉢、麺棒、麺台、麺切り包丁など、必要な道具を一式そろえましょう。
価格はセットで5,000円くらいの安価なものから、こね鉢単品で150,000円と高価なものまで、実に様々。
中には受注生産にて制作する場合もあります。

また、特別商品として、堺の「そば切り包丁」もご用意しました。名入れを無料にて承っておりますので、
ぜひこの機会にお買い求めください！

※ 麺打ちセット・各種道具類は受注後発送まで、５日から７日ほどお時間を頂戴することもございますので
　　ご了承ください。

■ 配送につきまして
　道具はメーカー直送のため、福山通運にて配送いたします。
　そば粉・韃靼そば茶はゆうパックにて配送いたします。代金引換はゆうパックにてお願いいたします。
　 商品のお届けの順が前後することがございます。
　ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解の程、何卒よろしくお願い申し上げます。

麺打ちセット

以下に、当店いちおし「麺打ちセット」をご紹介します。初めてそば打ちにチャレンジされる方にはもってこいのセットです。また、単品も各種取りそろえておりますので、こちらもご覧ください。

麺打ちセットA

麺打ちセット OA-1200（そば粉付き）

初心者用のセットですが、やや腕に覚えのある方でも十分ご使用いただけます。
こね鉢のサイズは360mm。そば粉・つなぎ粉を合わせて300g程度、約2～3人分のそばを打つことができます。

（※そば1人前：150g～200g）

お得なサービス！: そば粉（田舎そば）480g・つなぎ粉（120g）・打ち粉（花粉）150gをサービスいたします！
水さえあれば、すぐにそばを打つことができるお得なセットです。お見逃しなく！; ※そば粉などサービス品は、道具とは別便にて発送させていただきます。

道具名	大きさ	重さ	材質
こね鉢	360mm	1,700g	フェノール樹脂
麺棒	600×30mm	220g	イエローポプラ
麺台	600×600×25mm	3,500g	桐
麺切り包丁	240mm	290g	焼入鋼
こま板	150×195×40mm	130g	スプルース
ビデオ付き

※まな板はついておりません。

価格：14,000円（税込）

麺打ちセットB

麺打ちセット大 OA-1260（そば粉付き）

OA-1200に比べ、こね鉢・麺台・その他道具とも、ひと回り大きなものを取りそろえセットにしました。
こね鉢のサイズは480mmと非常に大きくなりますが、粉を練りこむ作業自体は比較的楽に行えます。
そば粉・つなぎ粉を合わせて500g～600g程度、約4～6人分のそばを打つことができます。（※そば1人前：150g～250g）

お得なサービス！: そば粉（田舎そば）480g・つなぎ粉（120g）・打ち粉（花粉）150gをサービスいたします！
水さえあれば、すぐにそばを打つことができるお得なセットです。お見逃しなく！; ※そば粉などサービス品は、道具とは別便にて発送させていただきます。

道具名	大きさ	重さ	材質
こね鉢	480mm	2.9kg	フェノール樹脂
麺棒	750×30mm	300g	イエローポプラ
麺台	750×750×25mm	4.2kg	桐
麺切り包丁	270mm	370g	焼入鋼
こま板	200×245×40mm	260g	スプルース
ビデオ付き

※まな板はついておりません。

価格：20,000円（税込）

お名前入りそば切り包丁単品　【お使い頂ければ　確実に違いがわかります】

お名前入りそば切り包丁単品包丁は大切です　もちろん他の道具類も大事ですが、そばを切るのは
家庭用の包丁では上手く切ることは困難です。
そば打ちの仕上げは、良いそば切り包丁で。
確かに違います。包丁の重心のバランスが良く、楽にきれいにそばを切ることが出来ます。

２００６年4月１日　15番目の政令指定都市となった大阪府「堺市」は歴史と
伝統のまちです。仁徳陵・自転車・千利休・与謝野晶子・堺商人・・・そして刃物製造。
『おそばどっとこむ』は大阪・堺のそば切り包丁「堺菊守」をご紹介します。
現在、「堺の刃物」として広く知られるその技も、5世紀ごろ、古墳づくりに必要な道具「すき」「くわ」を製作するために生まれた鍛冶技術が礎といわれています。　また、昭和59年には、伝統工芸品にも指定されています。
当店では、そば切り包丁にお客様のお名前を無料にてお入れし、お届けいたします。　
一生物ともいえる技の結集を、ぜひこの機会にお買い求めください。

そば切り包丁　逸品

そば切り包丁逸品 刃渡り：30cm
重量：800g
材質：鋼

価格：32,000円（税込）

そば切り包丁　普及品

そば切り包丁普及品材質：ステンレス鋼（モリブデン※含有）
刃渡り：27cm
重量：600g　

価格：20,700 円（税込）

※刃渡り30cmの商品もございます。

刃渡り：30cm
重量：660g　

価格：25,500 円（税込）

※モリブデン：クロム族元素のひとつ（Mo）。
モリブデンを含有することにより、強度が増し錆びにくく、切れ味が良くなります。

受注後、お手元にお届けするまでに10日～14日ほどお日にちをいただきます。あらかじめご了承ください。

※メンテナンスは実費（２,５００円程度）にてお受けいたします。

その他単品商品　

そば打ち道具をセットで購入するのではなく、お好きな単品を選び買いそろえる方法もあります。
以下に各商品の詳細を掲載しておりますので、購入時の目安になさってください。

写真は、これら単品をそろえてセットにしました。

■内容：　
こね鉢 OA-1204、麺台 OA-1006、麺棒 OA-1132、麺切り包丁 OA-1012、こま板 OA-1010

取扱い単品商品　一覧

■こね鉢

商品番号	直径幅	重さ	材質	価格（税込）
OA-1001	360mm	3.7ｋg	フェノール樹脂	8,306円
OA-1002	480mm	6.5ｋg	フェノール樹脂	16,905円
OA-1201	360mm	1.7ｋg	フェノール樹脂	4,043円
OA-1203	420mm	2.9ｋg	フェノール樹脂	5,880円
OA-1204	480mm	2.9ｋg	フェノール樹脂	9,188円